Receta de los famosos mojitos de fresa para el calorcito! Deli!

De por si un mojito tradicional cubano es una bebida exótica por naturaleza, imagínate un mojito hecho con fresas! No necesitas de mucho talento ni ser un bartender profesional para preparar esta delicia, mira aquí las instrucciones

Ingredientes para Mojito de fresa:

1 paquete de fresas naturales

2 limas

Hierbabuena al gusto

Ron blanco Bacardi

Azúcar

2 o 3 hojitas de menta (puede no llevar)

1 cucharada de jugo de lima recién preparado, recién exprimido

Hielo picado y hielo a cubitos pequeños

1 poco de soda de limón.

Cómo hacer Mojito de fresa paso a paso:

Se preparan uno a uno

En un vaso verter una cucharada de azúcar junto con la yerbabuena y un chorrito de soda

Machacar un poco la yerbabuena contra el azúcar

Añadir tres fresas cortadas y machacarlas contra el azúcar y la yerbabuena.

Añadir una cucharada de jugo de lima

Añadir 2 rodajas de lima

Vertimos hielo frapé

Añadimos el Ron al gusto

Rellenamos con soda de limón

Mezclamos

.

Dejamos reposar unos minutos.

Si gustas añade mas hielo en tu vaso y la menta

Disfruta.

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Cava Freixenet en Querétaro experiencia a 25 metros bajo tierra

En pleno corazón de la zona vitivinícola de Querétaro en el Municipio de Ezequiel Montes se encuentran las mejores cavas de México; Las Cavas Freixenet.

La visita a las Cavas Freixenet, se hace a través de recorridos guiados para donde puedes conocer acerca de la elaboración de vinos. La visita comienza con un video donde puedes conocer algo de la historia de Freixenet, para después pasear por la planta donde conocerás el proceso completo, desde cómo se extrae el líquido después de la cosecha, hasta el proceso final de embotellado y etiquetado.

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Las cavas están construidas a 25 metros de profundidad y bajar a ellas es toda una experiencias, en donde los cambios de temperatura son adecuados para favorecer la crianza de los vinos. La ubicación fue escogida por ser un lugar con características geoclimáticas óptimas para la elaboración de buenos vinos.

Cavas Freixenet cuenta también con una tienda en donde ustedes podrán encontrar todos los vinos que aquí se elaboran, así como los importados desde España.

En los años setenta llegó Grupo Freixenet a México y creó la Finca Sala Vivé y los viñedos. Actualmente, Cavas Freixenet México es una de las mayores empresas exportadoras de vinos mexicanos y realiza una labor cultural a través de sus visitas guiadas y sus eventos.

Cuando puedas visítalos!

Por: Redacción.

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La feijoãda es el plato nacional de Brasil, originaria de Rio de Janeiro, la feijoãda es un guisado con base a frijoles negros (feijoão preto) cocidos con carne y acompañados con arroz. Es costumbre consumir la feijoãda los miércoles o sábados.

Puedes crear el sabor más tradicional de Brasil en tu mesa, preparando la feijoãda:

Ingredientes:

• 800 grs de frijoles negros (alubias)

• 300 grs de tocino ahumado

• 350 grs de carne seca

• 350 grs de costillas de cerdo

• 150 grs de longaniza ahumada

• 2 cebollas grandes picadas

• 5 tomates

• 3 dientes de ajo

• 1 taza Arroz

• pimienta negra y sal a gusto

Preparación:

Primero se remojan los frijoles y la carne seca durante una noche, en recipientes separados. A la mañana siguiente se quita el agua de la carne, y se cocina en una olla con agua, junto con las costillas de cerdo, la longaniza y el tocino, cocinando a fuego fuerte hasta que hierva. Luego tapar la olla y dejar cocinando a fuego lento durante unas dos horas.

Los frijoles se cuelan y se colocan en una olla con agua fría, a fuego bajo hasta que hiervan, luego se tapa y se cuecen durante dos horas, como la carne. Posteriormente se cuelan y se reserva el caldo.

Preparar un sofrito con la cebolla y el ajo picados, incorporando el tomate sin piel ni semillas. Salpimentar a gusto y cocinar durante 20 minutos a fuego muy bajo. Se agregan los frijoles y se aplastan con un tenedor, y se agrega una taza del agua del hervor de los frijoles. Se cocina a fuego lento durante 20 minutos, sin dejar de revolver, hasta que forme un caldo espeso.

El arroz: se rehoga una taza de arroz en una sartén con dos cucharadas de aceite y un diente de ajo. Añadirle dos tazas y media de agua hirviendo, mezclar el arroz para que no se pegue, cocinar a fuego lento, durante 20 minutos.

Se sirven por separado todos los componentes.

29 Junio:

5 Mezcales: Nuevos tragos de moda que debes probar

El Mezcal paso de ser una bebida marginada del estado de Oaxaca a convertirse en un licor de moda entre los mexicanos, a continuación te presentamos 5 tipos de Mezcal que debes probar:

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Mezcal con Gusano

El gusano en las botellas de mezcal es únicamente para aportar una característica específica a este tipo de mezcal.

Mezcal de Pechuga

Se le llama así porque se deja reposar con pechugas de maguey cocidas.

Mezcal Joven

Son envasados después de la destilación o con menos de dos meses de añejamiento.

Mezcal Minero

Lleva este nombre porque es fabricado en el poblado de Santa Catalina de Minas.

Mezcal Reposado

Almacenado de dos meses a un año en contenedores de roble blanco.

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Por: Gustavo Miranda Jacome

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Los 10 tamales más sabrosos de México

Los Tamales son una de las más grandes joyas gastronómicas que tiene México, a continuación les presentamos 10 variedades de tamales que puedes preparar para celebrar el Día de la Candelaria.

Tamal Oaxaqueño

El tamal oaxaqueño por tradición, es el de masa de maíz colada y relleno con mole negro a base de chile ancho, mulato y chilhuacle, con carne de puerco y envuelto en hoja de plátano.

Tamal de Zacahuil

El Zacahuil es el tamal más grande del país, tradicionalmente mide 5 metros de largo. Se hace en la región huasteca, al noreste del Valle de México. Para su elaboración se utilizan diversos ingredientes como maíz martajado, cebolla, ajo, achiote, varios chiles, pimienta, sal, hojas de plátano y vinagre.

Tamal Chiapaneco

En Chiapas los más famosos son los tamales de chipilín (una hierba) y de chipilín con camarones, aunque claro en el estado hay una cantidad inmensa de variedades.

Tamal de Cazuela

Es una especie de pay de masa de maíz relleno de rajas de chile poblano, cebolla y queso. Es especialmente delicioso si lo sirves recién hecho. 

Tamal estilo DF

Tradicionalmente se envuelven hoja de Maíz, los sabores más tradicionales son de chile verde, mole, rojo y dulce, sin olvidar a la tradicional guajolota que es un pan bolillo con un tamal en su interior.

Mucbipollo

Este gran tamal se cocina en Yucatán para el Día de Muertos. Tradicionalmente se hornea en horno de leña o dentro del pozo de barbacoa.

Corundas

Son tamalitos pequeños en forma de triángulo con hoja verde. Son populares en la cocina de Michoacán, Jalisco y Colima.

Tamales de Elote

Los tamales hechos enteramente de elote son toda una tradición en Sonora, se comen mucho en las fiestas y como desayunos en los domingos ¡son deliciosos!

Tamales de Bola

Estos tamales son típicos del estado de Chiapas. Se preparan con costilla de cerdo, lo que les da muy buen sabor.

Tamales de Pescado

De la cocina totonaca de Veracruz, nos llega esta delicia de tamales de Saragalla hechos con quelites, hojas de Papatla, cebolla Xonacatl, aromatizado con xocoxochitl.

Por: Gustavo Miranda Jacome

MAS INFO: info@viajabonito.mx

Chocolate: ¿porque nos gusta tanto? ¿que nos da?

Muchos asociamos al chocolate con el amor. En los últimos años investigaciones han revelado que esta percepción no es un mito. Han descubierto algunos de los secretos del chocolate ¿por qué, en ocasiones, el chocolate nos hace sentir tan bien?

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¿El chocolate como afrodisiaco?

El chocolate estimula la producción de endorfinas, provocando agudo sentido de felicidad.

• Ayuda a aumentar los niveles de serotonina en el cerebro, actuando en el cuerpo como un antidepresivo natural
• Contiene un estimulante, llamado feniletilamina, que tiene en el cuerpo el mismo efecto que un enamoramiento.
• Su combinación de cafeína y teobromina despierta el ánimo y los sentidos
• Por si fuera poco el chocolate tiene un sabor exquisito que despierta y estimula los sentidos del gusto y el tacto, esenciales para disfrutar de los placeres del amor.
• 
  
  

Pero los beneficios del chocolate no se limitan a esa sensación placentera que provoca en el cuerpo.  También el chocolate es bueno para la salud el consumo diario de pequeñas cantidades de chocolate negro o amargo es beneficioso para la salud del corazón.

No te excedas. El chocolate es alto en calorías y grasa. Para obtener sus beneficios, basta con comer un pedacito de chocolate puro que tenga al menos 65 por ciento de cacao.

Por Marco Daniel Guzmán

info@viajabonito.mx

Comentarista de Turismo Mundial. 

Dedicado a reseñar destinos e industria turística

Geek, Fundador de la agencia de MKT Digital  www.sonar.com.mx 

MAS INFO: info@viajabonito.mx

10 Bebidas muy mexicanas para celebrar

Tequila

El Tequila es originario de las tierras de Jalisco, su origen viene del destilado de Agave azul y se produce en diferentes regiones del país, en las inmediaciones de Tequila y Amatitán además en municipios de Jalisco como en Arandas en la zona de los altos y en Nayarit en municipios como Ixtlán del Rio. También se elabora en determinadas zonas
en Guanajuato, Michoacán, y Tamaulipas. El tequila cuenta con denominación de origen, por lo que solo puede elaborarse en estas regiones.

Mezcal

El Mezcal es la bebida que está de moda en nuestro país, el Mezcal más tradicional viene se produce de forma artesanal en el estado de Oaxaca, aunque también se produce en Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Michoacán y Zacatecas. Una de las especies más tradicionales de Mezcal es el llamado “Mezcal con gusano”, el cual incluye dentro de la botella un gusano de Maguey y es acompañado con sal producida también con este gusano y un trozo de naranja.

Pulque

El consumo del pulque es toda una tradición. En los locales donde se expende, llamadas pulquerías, es imprescindible la presencia de alguna botana, desde una generosa cantidad de guacamole con tortillas, hasta la venta de los carísimos gusanos de maguey y caracoles "panteoneros". El pulque es conocido como la bebida nacional, debido a la gran tradición que tiene su consumo en muchas regiones del país, se dice que el pulque se ha consumido en nuestro país desde hace más de 1800 años.

Sotol

Es una conocida bebida chihuahuense; sin embargo hay pocos ejemplos de su producción comercial, continúa como un producto artesanal y con poca industrialización. Es producido de forma similar a los mezcales del centro y sur de México. Tiene un sabor y textura similar al tequila; sin embargo, tiene propiedades menos dulces y más fuertes. Puede ser envejecido en botella agregando pasas de uva y nueces, lo que suaviza el sabor. Se le atribuyen propiedades para el control de la glucosa en los diabéticos.

Pozol

Es una bebida espesa a base de cacao y maíz de origen mesoamericano que sigue siendo consumida y muy popular al sur de México, en especial en el estado de Tabasco donde es la bebida tradicional, y Chiapas, así como parte de Centroamérica, y en particular en comunidades indígenas; antiguamente era igualmente consumido en diversas regiones de Oaxaca y el sur de Veracruz en México.

Tepache

El tepache se obtiene por la fermentación del jugo y la pulpa de varios tipos de frutos dulces como piña, guayaba, manzana, tuna, naranja, etc. el cual se deja fermentar por varios días. Dependiendo de lo azucarada de la mezcla, si se deja fermentar más días, se obtienen una bebida con mayor nivel alcohólico pero también mayor amargura y acidez en su gusto. 

Tejate

Tejate es una bebida preparada a base de maíz y cacao que es tradicional del estado de Oaxaca en México y procede de la época prehispánica donde se cree que se usaba con fines ceremoniales. Sigue siendo muy popular entre los pueblos indígenas mixtecos y zapotecas, especialmente en las zonas rurales, aunque también es popular entre las personas que viven en Oaxaca y las regiones circundantes

Charanda

La charanda es una bebida alcohólica regional mexicana típica del estado de Michoacán anteriormente llamada aguardiente, obtenida por destilación y rectificación de mostos fermentados preparados a partir de jugo de caña o de sus derivados. Este destilado ha estado presente desde hace más de 150 años; incluso, es una de las razones por las que el nombre purépecha de charanda persiste en su lengua materna, que significa tierra colorada en honor del cerro de la Charanda que se encuentra muy cerca de Uruapan.

Pumpo

Bebida tradicional del restaurante Las Pichanchas, en Tuxtla Gutierrez Chiapas, se sirve en un guaje que en la región de Chiapas conocen como “Pumpo”, la bebida se prepara con Piña Natural, Agua Natural, Limón sin semilla, Vodka, Azúcar y hielo. La bebida se sirve en el restaurante en medio de un ritual donde se hacen sonar campanas y los meseros acompañan con gritos como: “sale el pumpo” “ahí va el pumpo” “llego el pumpo”.

Xtabentún

El xtabentún es un licor de origen maya, originario de Yucatán, elaborado con miel fermentada de abejas que se alimentan de la flor de Xtabentún, y anís. Se acostumbra servirlo solo, con hielo y miel, o simplemente frío. También se puede poner un poco en el café.

Por: Gustavo Miranda Jacome

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